Morilles séchées d'altitude. 3/4cm - 50 gr - équeutées. Qualité supérieure.
Entourées d'espèces d'arbres spécifiques, Ces délicieuses morilles poussent entre 1000 et 2500m d'altitude dans un habitat loin de toute pollution sur des sols riches tout en résistant à un climat rude et compliqué.
- 【Goût - Parfum】Sans aucun doute, c'est une des variétés de morilles avec le goût le plus prononcé, son habitat et son climat confèrent à ces morilles, un parfum agréable, un goût puissant unique et une texture épaisse.
- Ingrédients : morchella conica.
- Origine : Import.
- Poids net : 50 grammes, 2-4 personnes.
- Sachet avec zip refermable fabriqué à partir de matériaux recyclés.
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Réhydratation
Suivez nos bons conseils de réhydratation et de cuisson des morilles séchées Chef Morel.
Questions fréquentes
Combien de temps puis je les conserver?
Le séchage est une méthode de conservation ancestrale, à l'époque ou les frigos et les congélateurs n'existaient pas, il permettait de garder une récolte pendant de longues années dans les meilleurs conditions de conservation. Nos morilles séchées se conservent en moyenne 2 ans et lorsque le paquet est ouvert, la date de conservation indiquée sur le paquet ne change pas si celui-ci est bien refermé et conservé dans un endroit propre, frais et sec à l'abri de la lumière.
Comment les cuisiner?
C'est très simple, il faut d'abord réhydrater vos morilles en moyenne 2 heures dans de l'eau dans un récipient en remuant de temps en temps et en suivant nos conseils. Ensuite vous pouvez dès lors les cuisiner. N'hésitez pas à consulter nos recettes aux morilles.
comment bien réhydrater mes morilles séchées?
Afin de réhydrater au mieux vos morilles séchées, nous vous conseillons de verser la quantité désirée dans un récipient, recouvrez les d'eau tiède voir chaude (éviter de mettre trop d'eau), patientez environ 2h00 en remuant de temps en temps. Égouttez ensuite vos morilles dans une passoire en récupérant le jus de réhydaration puis rincez soigneusement vos morilles sous l'eau claire pour éliminer toute impureté dans les alvéoles. Vos morilles sont prêtes à cuisiner !
Astuce: Récupérez le jus de réhydrataton chargé de parfum pour accentuer la saveur lors de la cuisson de vos morilles.